Glucagon é  um hormônio produzido pelo pâncreas que aumenta o AMPc, ativando todos os sistemas catabólicos levando ao aumento da excreção de glicose, aumento da gliconeogênese, lactato e lipólise.

Ele é um polipeptídeo de cadeia simples com 29 aminoácidos e com ponte de sulfetono aminoácido 2..A biossíntese pela célula alfa vai do retículo endoplásmatico para o complexo de Golgi. Sua metabolização se dá por sistema enzimático hepático que rompe pontes de sulfeto.

O aumento do glucagon ocorre pelos mesmos fatores que aumentam a insulina para evitar hipoglicemia severa após a refeição.Há secreção de glucagon simultaneamente à de insulina.A produção, secreção e metabolização é semelhante à insulina.

A Somatostatina também é produzida no pâncreas, e influi nas seguintes funções:

· Inibe a secreção de insulina e glucagon (inibe o efeito prolongado hipo ou hiperglicemiante)

· absorção de glicose

· secreção pancreática

· fluxo sanguíneo

· secreção de gastrina, CCK,VIP,GIP e secretina

· secreção de HCl

· ­esvaziamento gástrico

· Inibe absorção de carboidratos e aminoácidos por fornecer sensação de saciedade