Veja algumas dicas para a degustação de vinhos
Caso você não seja um sommelier ou um enólogo, mas tem interesse em vinhos e gosta de degustar antes da compra, ai vão algumas dicas para ajudá-lo na escolha:
* No caso de degustação de várias marcas de vinhos, procure, se possível tirar os rótulos das garrafas, mas se não houver esta possibilidade vire a garrafa e não permita que a marca do vinho seja um item influenciador;
* Durante a degustação permita-se entre um gole e outro comer pão (torrado, de preferência) e beber água;
* Se a degustação for de vários vinhos, não beba a bebida, apenas experimente a mantendo dentro da boca e logo após jogue fora, para a que a ingestão do álcool não interfira no julgamento dos últimos vinhos;
* Utilize apenas um tipo de cálice para a degustação. É importante mantê-los na mesma temperatura;
* Não coma antes da degustação, principalmente chocolate ou alimentos à base de ovo, pois isto pode influenciar na sua decisão. O chocolate, por exemplo, fecha por instantes as pupilas responsáveis pela degustação.
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